Prepararse
para el WSET Nivel 3 en Vinos:
datos concretos, consejos de estudio y técnica de examen
Publicado: 01/11/2024
Las certificaciones de vino del WSET abarcan desde el Nivel 1, un curso introductorio para que los participantes se entusiasmen y se informen, hasta el Nivel 4 (también conocido como Diploma), un curso de uno a dos años que abarca varias unidades, exámenes y trabajos escritos. La estructura progresiva de las certificaciones WSET permite que los estudiantes puedan pasar de un nivel al siguiente, desarrollando sus conocimientos y utilizando las bases que ya tienen del nivel anterior. Dicho esto, un sentimiento habitual entre nuestros estudiantes del Nivel 3 es “No me di cuenta de que el salto del Nivel 2 al Nivel 3 sería tan significativo”. Un comentario habitual después de haber terminado el curso es “¡Echo de menos venir a clase y me lo he pasado genial!”, así que en este artículo vamos a explicarte qué esperar del curso de Nivel 3, qué se te exige y cómo sacarle el máximo partido. Aprobar la certificación del Nivel 3 en vinos no es una hazaña insuperable, pero sí requiere de trabajo duro. Con la preparación y la dedicación adecuadas, te prometemos que no te arrepentirás de dar el salto.
Los datos
El tiempo total recomendado para aprobar el Nivel 3 del WSET en vinos es de 84 horas, aunque WSET enfatiza que este es un requisito mínimo y que las horas que necesita cada candidato variarán. En Wine Courses Barcelona, estas horas se dividen en 32 horas de enseñanza en clase y un mínimo recomendado de 52 horas de estudio independiente.
Hemos escuchado afirmaciones como: “He oído que necesitas seis meses de estudio para prepararte” y también “¿Puedo hacer el estudio independiente entre clases?”. La verdad está en algún punto intermedio y variará de persona a persona dependiendo de la cantidad de tiempo que tenga para dedicar al estudio. La lectura mínima que pedimos antes del primer día de curso son los capítulos correspondientes al contenido que cubriremos ese día (alrededor de 70 páginas), pero haber revisado el libro de texto completo antes de que comiencen las clases pondrá a los estudiantes en una posición ventajosa de cara al futuro, especialmente si están realizando un formato de curso más intensivo.
En Wine Courses Barcelona ofrecemos dos formatos de curso para el Nivel 3:
Formato de un día por semana: un día completo de clase por semana durante cinco semanas, y un día adicional dedicado a la revisión y el examen.
Formato intensivo: 5 días de clases impartidos en fines de semana consecutivos, con el día final de revisión y examen una semana después de que hayan finalizado las clases.
En el caso del formato intensivo es imprescindible que los estudiantes hayan revisado completamente el libro de texto y hayan comenzado a estructurar sus estudios antes del primer día de clase.
El examen
El examen final consta de dos partes:
Un examen de cata a ciegas de dos vinos (30 minutos), que requiere la elaboración de dos notas de cata detalladas de un vino blanco y uno tinto. El examen no requiere que deduzcas de qué vino se trata (origen, uva, etc.), sino que evalúes con precisión las características estructurales y los aromas (se requiere un 55 % en ambos vinos para aprobar)
Un examen teórico, compuesto por dos pruebas (120 minutos), que deben aprobarse por separado para aprobar el examen en general:
50 preguntas de selección múltiple (se requiere un 55 % para aprobar)
4 preguntas de respuesta breve, cada una con un valor de 25 puntos (se requiere un 55 % para aprobar)
La diferencia clave entre el Nivel 3 y el Nivel 2 en vinos se resume en el siguiente resumen realizado por el WSET:
“Los candidatos deben reconocer que para tener éxito se espera que demuestren una ‘comprensión de los factores’ que explican el estilo, la calidad y el precio del vino. En el examen deben demostrar esto a los examinadores. En otras palabras, deben ser capaces de explicar las razones por las que los vinos saben y cuestan como lo hacen. No subestimes el salto considerable con respecto a los niveles 1 y 2. Los requisitos progresivos y las habilidades clave necesarias para cada nivel se ilustran a continuación”.
Como puedes ver, los requerimientos totales de estudio son más del doble y la naturaleza de la certificación requiere una comprensión profunda del material para que los estudiantes puedan explicar los conceptos con sus propias palabras. Una de las mejores evidencias de esto es la necesidad de extraer y agrupar el conocimiento de todo el libro de texto, mientras que en el Nivel 2 es suficiente comprender y memorizar la información tal como se presenta.
Desafíos comunes
Después de haber enseñado la certificación del Nivel 3 en vinos durante seis años, hemos identificado las dificultades más comunes que experimentan los estudiantes y las detallamos a continuación. También hemos hecho algunas sugerencias sobre cómo abordarlas, aunque el próximo título brinda consejos de estudio con más detalle.
Guía de estudio y preparación
Entonces, aquí está nuestra guía sobre cómo prepararse para el Nivel 3 del WSET y cómo mantenerse al día con el estudio durante todo el curso. ¡Sigue estos pasos, esfuérzate, mantén el enfoque y recuerda que tu profesor está aquí para ayudarte!
Revisa el material del Nivel 2
Ya sea que hayan pasado años o semanas desde tu curso del Nivel 2, una revisión de tus apuntes y libro es vital para asegurarte de que estás al día antes de comenzar con el Nivel 3. El gran volumen de información en el Nivel 3 significa que el tiempo de clase no se dedicará a repasar información que ya deberías de saber del Nivel 2, así que busca tu libro de texto y construye una fundación sólida de conocimiento.
Elabora un plan de estudio estructurado lo antes posible
Si dedicas el tiempo desde que comienza el curso solo a leer el contenido de la siguiente clase, te quedará muy poco tiempo para repasar antes del examen. Echa un vistazo al tiempo que tienes disponible hasta el día del examen e intenta programar un tiempo de estudio diario junto con varias sesiones de estudio más largas cada semana. Asegúrate de que tu plan sea realista y manejable, ya que la sensación de logro por haber completado las sesiones de estudio planificadas mantendrá tu ánimo y confianza en alto.
- ¡No dejes todo para el último minuto!
Consulta lo anterior. La organización es tu amiga en el Nivel 3 y es más probable que te agobies y te agotes si dejas las cosas para el último minuto.
Mira hacia adelante/Mira hacia atrás
Antes de cada clase, se te darán las referencias de las páginas del contenido de la semana siguiente. Además de leer este material, asegúrate de dedicar algo de tiempo cada semana a mirar hacia atrás el contenido de la clase o clases anteriores. Repasar mientras los temas aún están frescos en tu mente te ayudará a retener esa información.
Asegúrate de que estás familiarizado con la estructura del examen
Tu guía de estudio (págs. 10-11 para la teoría; págs. 28-29 para la cata) proporciona detalles sobre la estructura y el esquema de calificación para tu examen final. En referencia a la parte teórica, puedes ver en la página 10 la cantidad de preguntas de selección múltiple que se harán para cada resultado de aprendizaje, y también cuáles resultados de aprendizaje se evaluarán con cada una de las preguntas de respuesta breve. Esta información es muy importante para estructurar tu estudio. Por ejemplo, WSET afirma que la cuarta pregunta del examen de respuesta breve (que se relaciona con los vinos espumosos y fortificados) es constantemente problemática para los candidatos. Esta pregunta vale el 25% del total del examen, pero los estudiantes a menudo pasan por alto estos temas a favor de estudiar el material relacionado con las regiones vinícolas.
Utiliza las preguntas que te daremos de práctica
Se utiliza un examen de respuesta breve completo para que los estudiantes practiquen las respuestas a estas preguntas. A partir del segundo día de clase, una de estas cuatro preguntas se asignará como tarea para realizar antes de la siguiente clase. Si bien completar la tarea es opcional, creemos que es absolutamente fundamental para la experiencia de estudio el recibir comentarios sobre las respuestas, y la entrega de estas tareas a menudo es el indicador de si los estudiantes aprobarán o no su examen teórico. Obtén los comentarios y sabrás exactamente lo que los examinadores esperan de ti el día del examen.
Escribe notas de cata para cada vino que pruebes
Cada botella que se abre y cada copa que se sirve es una oportunidad de aprendizaje. Escribe notas de cata utilizando el SAT siempre que puedas, e independientemente de si estás catando el vino a ciegas. ¡La práctica hace al maestro!
Consejos y técnica para el examen
Puede que haya pasado un tiempo desde que los estudiantes se hayan presentado a un examen formal, por lo que dominar la técnica de examen es tan importante como haber memorizado y comprendido todo el material. Aquí están los seis consejos clave para el éxito en el examen escrito de respuesta breve:
Planificación: los candidatos deben de identificar la ponderación de cada pregunta, los verbos de comando, el contexto de la pregunta y todas las partes de la pregunta y tenerlos en cuenta en su plan de respuesta. Los argumentos coherentes ayudarán a garantizar que las respuestas obtengan la máxima puntuación posible.
Guía de palabras clave de Wine Courses Barcelona:
- Nombre/Identificar: Nombra y continúa. Solo debes de dar tantas respuestas como se te pidan. No se requiere análisis.
- Describir: Describe el proceso/condiciones de cultivo/características. Aún no es necesario ningún análisis.
- Explicar/explicar por qué: Se pide que utilices tú conocimiento del tema para analizar y explicar un efecto.
Leer y responder la pregunta correctamente: es fácil perder de vista exactamente lo que se pregunta bajo la presión de un examen. Una respuesta centrada en los factores del viñedo como respuesta a una pregunta sobre los factores de la bodega no obtendrá puntos, sin importar lo correcta que sea.
Incluir solo información relevante: Demasiados candidatos intentan “volcar los hechos” e incluir toda la información que conocen sobre un tema en un esfuerzo por obtener puntos. Estas respuestas rara vez cumplen con los requisitos de la pregunta. Las respuestas bien estructuradas, adaptadas a lo que se pregunta, pueden ser concisas y tienen más probabilidades de obtener la máxima puntuación.
Escribir lo suficiente: las puntuaciones disponibles se enumeran en el papel del examen y es una excelente guía para saber cuánta información se requiere. Es posible que los candidatos deban presentar un espectro amplio de ideas, o detalles factuales más profundos, o una combinación de ambos. La pregunta en sí lo dicta.
Revisar/editar las respuestas al terminar: hay suficiente tiempo asignado al examen para hacer esto. Bajo la presión del examen, es fácil cometer un error simple, escribir información contradictoria u omitir una idea.
Administrar el tiempo para responder adecuadamente a cada pregunta: el manejo del tiempo es fundamental. Los candidatos deben de conocer su velocidad de escritura, a qué preguntas dedicar más o menos tiempo y cuánto tiempo necesitan para planificar y verificar sus respuestas. Leer rápidamente todo el examen antes de empezar puede resultar de ayuda.
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La información anterior sobre el manejo del tiempo también es pertinente para el examen de cata, en el que los candidatos deben dedicar 15 minutos a cada vino. Planificar tus notas también puede garantizar que incluyas todos los componentes necesarios para obtener la máxima puntuación. Es muy frustrante perder puntos en el examen de cata por olvidarte de anotar el final de un vino, por ejemplo, especialmente si sabías la respuesta correcta.
¡Ahí lo tienes: la guía de Wine Courses Barcelona para aprobar el examen del WSET Nivel 3 en Vinos! Es importante tener en cuenta que también es una guía para ayudarte a disfrutar más del curso y estresarte menos. Aprender sobre vinos siempre debe ser divertido, y catar vinos siempre debe ser divertido, además de una oportunidad de aprendizaje. Así que, coge una copa y tu libro de texto, ¡y participa! No dudes en ponerte en contacto con gabriela@winecoursesbcn.com si tienes alguna pregunta sobre cursar el WSET Nivel 3 en Vinos con nosotros. ¡Estamos aquí para ayudarte!
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